特殊的酒香料理，精選食材烹調出麻而不油、辣而不燥的麻辣湯頭，搭配台灣菸酒公司傳統古法釀製的玉山茅台酒，香Q的麵條配上柔嫩豚肉，細麵吸附飽滿湯汁，麻辣的香味與豚肉相互調和，口感爽勁又帶有層次，湯頭不油膩，酒香四溢，滋味無窮。
